Fabricant de couteaux depuis 1819, Therias et L’Econome, Thiers, produit 1500 couteaux différents sous les marques :

• Parapluie à l’épreuve, couteau de poche et d’office,
• L’unique Sabatier Mexeur, couteau professionnel,
• L'Econome, Gadget de cuisine, tout pour la cuisine, la coupe, la décoration, le chef, éplucheur,et office de qualité.
• Laguiole Rossignol,couteaux de poche et de table
• Millesime, cave et vin,

Fabricant à Thiers de couteau de qualité. Therias et L’econome depuis 1819.